Welkom bij
Moderne landbouw
!
Probeer edamame te kweken, een oude Aziatische groente met een geweldige smaak en voeding. Edamame is een Japans woord dat “bonen op takken, ” die de manier beschrijft waarop deze plantaardige sojaboon groeit:de peulen verschijnen in trossen op vertakte, bossige planten. In tegenstelling tot sojabonen van het veetype, die taai en olieachtig zijn en vóór de oogst op de planten mogen drogen, edamame biedt een offerte aan, smakelijke beet en wordt geplukt voordat de peulen volledig rijpen. De smaak smaakt naar een kruising tussen een erwt en limaboon.
Je eet edamame bonen, geen peulen. Knijp gewoon de pod tussen uw vingers, het zoete duwen, nootachtige bonen in je mond. Elke peul levert twee of drie bonen op, boordevol hoogwaardige eiwitten, samen met calcium, vezel, vitamine A en isoflavonen (gezondheidsverrijkende, ziektebestrijdende middelen). Planten zijn een makkie om te groeien, omdat ze hittebestendig zijn en weinig ongedierte aantrekken.
• Plant edamame nadat alle kans op vorst voorbij is en de gemiddelde dagelijkse temperatuur het midden van de jaren 70 bereikt.
• Ruimte edamame 12 tot 18 inch uit elkaar in een gebied met veel zon en voedselrijke, goed doorlatende grond.
• Verbeter de oorspronkelijke bodem door enkele centimeters oude compost of ander rijk organisch materiaal te mengen.
• Voor het kweken van edamame-planten is vochtige grond nodig tot ze volwassen zijn. Eenmaal vastgesteld, geef ze alleen water als de bovenste centimeter grond droog is.
• Houd uw planten sterk door ze regelmatig te voeren met wateroplosbare plantenvoeding.
• Breng een laag mulch aan die gemaakt is van fijngemalen bladeren of schors zodra de planten 15 cm hoog worden.
• Oogst edamame als de peulen lichtgroen en mollig zijn.
Edamame en koud weer gaan niet samen, wacht dus met planten tot alle gevaar voor vorst voorbij is. Planten vragen om warme grond, net als basilicum of tomaten. Plant geen zaailingen totdat de grond boven 55 ° F is. Edamame-planten verdragen verschillende omstandigheden, inclusief droogte, lichte schaduw, en kleigrond. Je zult de beste opbrengsten zien als je begint met sterke jonge edamame-planten van Bonnie Plants® en ze in de volle zon kweekt, verscholen in grond verrijkt met compost of met verouderde compost verrijkte Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil, met veel vocht.
Ruimte edamame 12 tot 18 inch uit elkaar als je genoeg ruimte in de tuin hebt, omdat een grotere afstand ervoor zorgt dat meer zonlicht elke plant kan bereiken, vaak resulterend in hogere opbrengsten. Deze groente past zich goed aan intensieve teelt aan, Hoewel, en je kunt planten zaaien op slechts 4 centimeter van elkaar. Wanneer edamame rijpt, alle peulen op een plant zijn tegelijkertijd klaar. Om te genieten van een lang oogstseizoen, gebruik de techniek voor het opeenvolgend planten:plant elke week of twee een paar edamame-planten om het hele groeiseizoen verse bonen te garanderen.
Na het planten, houd de grond vochtig totdat de planten zijn gevestigd, dan pas water geven als de grond droog is. Opmerking, Hoewel, dat hoewel edamame droogte-achtige omstandigheden verdraagt, je krijgt de beste oogst met de dikste, meest talrijke peulen wanneer planten consistent vocht ontvangen. Naast het starten met voedselrijke grond, voor topresultaten, voed uw planten regelmatig gedurende het seizoen met Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, volgende label richtingen.
Houd onkruid laag terwijl de zaailingen klein zijn. Zodra planten volwassen zijn, hun bossige groei helpt onkruid te verduisteren. Breng mulch aan wanneer planten ongeveer 4 tot 6 inch lang zijn. Kies een organische mulch, zoals compost, fijngemalen bladeren, onkruidvrij hooi, of fijngemalen bast. Breng een 1-inch dikke laag aan op de grond, laat een beetje ruimte rond de plantstelen.
Edamame-planten hebben de neiging om ongeveer twee of drie voet hoog te worden - groter dan bosbonenplanten. Planten kunnen omvallen, vooral als ze groeien in een gebied dat onderhevig is aan wind en zware regenval, dus geef ze wat steun. Steek stokken in de grond aan beide uiteinden van elke rij, rijg dan een touwtje tussen de inzetten. (Misschien heb je twee niveaus touw nodig om de planten rechtop te houden.)
Edamame is relatief ongediertevrij. Mexicaanse bonenkevers vallen sojaplanten doorgaans niet lastig, maar als je een probleem hebt, gebruik drijvende rijafdekkingen om ongedierte uit de planten te weren. Stinkwantsen kunnen planten en peulen aanvallen, maar bladluizen zijn zelden een probleem. Het grootste probleem is de viervoetige soort - konijnen, hert, en groundhogs. Deze dieren zien sojabonen als snoep. Als ze een onbeschermde edamame-pleister ontdekken, je zult waarschijnlijk geen oogst krijgen. Zelfs als u nog nooit problemen heeft gehad met dit ongedierte, overweeg om uw edamame-pleister te beschermen met vogelgaas.
Het oogstvenster voor edamame is meestal vrij smal - ergens tussen de drie en zeven dagen. Pluk peulen zodra ze vol zijn en mollig zijn, maar zijn nog steeds heldergroen. Als de peulen geel worden, smaak en voeding zijn over hun hoogtepunt heen, en bonen zullen verschuiven naar een meer limaboonsmaak en textuur. Oogst de peulen 's avonds voor de beste smaak.
Een andere aanwijzing dat peulen klaar zijn om te oogsten, is dat sommige bladeren verschuiven van heldergroen naar lichtgeelgroen. Wacht niet tot alle planten op een rij gele bladeren hebben, Hoewel; dat is te laat. Begin met oogsten zodra je geel getinte bladeren op een paar planten ziet.
Voor de beste smaak en voeding, eet bonen kort na het plukken. Zoals limabonen, edamame mag pas worden gegeten als het gaar is. De eenvoudigste bereiding is om de bonen te laten sudderen, in hun peulen, ongeveer 4 tot 6 minuten, totdat de kleur dieper wordt. Op dit punt, de bonen zijn klaar om warm te eten, of je kunt ze in de koelkast bewaren en ze later koud opeten.
Als u te veel tegelijk eet, bevries de bonen terwijl ze nog in de peulen zitten. Blancheer ze een minuut in kokend water met zout, dompel ze in ijswater om het kookproces te stoppen, droogleggen, bevries ze dan in zakken met ritssluiting. Voorbereiden, plaats bevroren edamame-peulen gedurende 15 minuten in kokend water.
Krijg onderweg informatie over tuinieren met onze gratis app, BINNENLANDS met Bonnie Plants. Meer te weten komen, of download het nu voor iPhone of Android.
Sugar snap-achtige groene erwten zijn zo gefokt dat je ze kunt pellen als Engelse erwten, kies terwijl je jong en plat bent...
Vind een winkel AAS Winners
Echte biechttijd:eet je stiekem de eerste lente-erwten rechtstreeks van de wijnstok voordat ze het halen...
Vind een winkel Foodie FreshGeweldig om te koken
