Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is een zeldzame groenteteler die niet minstens één keer wortelen probeert, en het is niet moeilijk te begrijpen waarom dit gewas zo populair is. Wortelen van eigen bodem zijn verser en lekkerder dan alles wat je in de supermarkt vindt, en er zijn talloze variëteiten om te proberen buiten de bekende oranje kegels.
Ze zijn ook relatief eenvoudig te kweken en hebben een lang en productief oogstseizoen. Maar ondanks dit, wortelen telen is niet helemaal zonder problemen. Veel tuinders zaaien hun zaden terwijl ze dromen van perfect knapperige wortels, alleen om verbijsterd te zijn over de verwrongen, knobbelige exemplaren die tijdens de oogst worden onthuld.
Gelukkig, de meeste problemen waarmee worteltelers worden geconfronteerd, zijn eenvoudig op te lossen. Er komt geen duistere magie bij kijken - het gaat erom de juiste groeiomstandigheden te bieden en de natuur zijn werk te laten doen.
Wortelen moeten direct in het licht worden gezaaid, zanderig, goed doorlatende grond in de volle zon of halfschaduw. Ze haten het om getransplanteerd te worden, maar voor een vroege start kunnen ze in een kas worden gezaaid, in diepe containers die later naar buiten kunnen worden verplaatst.
Kleinere variëteiten kunnen van het vroege tot het midden van de lente worden gezaaid om een zachte zomeroogst te geven. Grotere variëteiten moeten worden gezaaid van het late voorjaar tot het midden van de zomer, voor oogsten in de vroege herfst en daarna. Voor een constante aanvoer van beide soorten, zaai elke twee of drie weken een kleine partij.
Ofwel strooi zaden dun over het grondoppervlak, of in rijen met een onderlinge afstand van ongeveer 15 cm. Na ontkieming, verdun de zaailingen tot ongeveer 8 cm in elke richting voor verspreide zaden, of ongeveer 5 cm voor degenen in rijen.
Deze verdunning is van levensbelang. De zich ontwikkelende wortels mogen nooit over de schouder wrijven, omdat dit veel van de problemen veroorzaakt die worteltelers doorgaans tegenkomen. Vroege uitdunningen kunnen het beste worden gedaan met een schaar om de stengels af te knippen, het vermijden van schade aan het wortelstelsel van de achtergebleven planten. Latere uitdunningen kunnen voorzichtig heel uit de grond worden getrokken, en de knapperige babywortels die in de keuken worden gebruikt.
Naarmate de zaailingen groeien, houd ze regelmatig water zonder de grond te weken. Het duurt tussen de twee en drie maanden om de oogst te bereiken.
Echter, deze eenvoudige gids verbergt een paar grote problemen. Hier zijn negen van de belangrijkste problemen die uw gewas kunnen bederven, samen met advies over hoe ermee om te gaan.
Zoals zaailingen gaan, wortelen zijn vrij zwak en zacht. Als het grondoppervlak hard en verdicht is, het ontkiemende zaad zal moeite hebben om door te breken voordat het in de grond gaat rotten. Bereid uw grond goed voor voordat u gaat zaaien, het tot een fijne helling harken. Bedek de gezaaide zaden met een laag fijne compost en houd deze waterig om korstvorming te voorkomen.
Een simpele biologische truc om de zaailingen een handje te helpen, is door tegelijkertijd snelgroeiende radijsjes te zaaien. Deze zullen de grond zachter maken als ze ontkiemen, en kan snel genoeg worden geoogst om de ontwikkeling van de wortelen niet te belemmeren.
Echter, de meeste andere problemen zullen pas in de oogsttijd duidelijk worden. Als je aan je eerste wortels trekt en ontdekt dat ze gevorkte of gedraaide wortels hebben, het probleem ligt vrijwel zeker in uw bodemgesteldheid. Stenen, stokjes, en andere vaste objecten dwingen de wortel om eromheen te groeien, resulterend in teleurstellend vervormde vormen. Verwijder zoveel mogelijk volumineus materiaal voordat u gaat zaaien.
Ook, vermijd het toevoegen van mest of compost aan uw grond, tenzij deze volledig is verrot. Zelfs dan, zorg ervoor dat je het goed mengt. Elke verandering in textuur die de groeiende wortel tegenkomt, zal hem van het rechte en smalle pad afdwingen.
Hoewel niet zo dramatisch als gevorkte wortels, gespleten of gebarsten zijn nog steeds een teleurstelling. Dit is bijna altijd een gevolg van inconsistent water geven, vooral een zware drenken na een droge periode. Houd de grond vochtig zonder deze wateroverlast te geven, en voeg een organische mulch toe om vocht vast te houden.
Te lang laten groeien, vooral voor het stadium van het doorschieten naar zaad, elke wortel wordt taai, houtachtig, en bittere smaak. Echter, dit probleem wordt verergerd door inconsistent water geven met perioden van droogte. Alweer, water een beetje en vaak, en gebruik een organische oppervlaktemulch om te beschermen tegen verdamping door wind en zon.
Als de wortels bedekt zijn met fijne haren en een houtachtige kern hebben, overtollige stikstof in de bodem kan ook de boosdoener zijn.
Echter, het meest voorkomende teken van een teveel aan stikstof is de ontwikkeling van veel kleine wortels in plaats van een grote centrale. Wortelen produceren een netwerk van fijne wortels om voedzame stikstof te zoeken terwijl ze groeien. Wanneer de niveaus te hoog zijn, deze secundaire wortels worden massaal overontwikkeld ten koste van de bijsnijdende wortel.
Voorkom dit door te bezuinigen op het gebruik van kunstmest, en als je grond voeding nodig heeft, gebruik een stikstofarme formule. Ook, vermijd het telen van wortelen na stikstofbindende peulvruchten in een vruchtwisselingsschema, plaats ze in plaats daarvan na stikstof-hongerige brassica's.
Hoewel wortelen het beste groeien in de volle zon of lichte schaduw, ze zijn zeer gevoelig voor temperatuur. Aanhoudende bodemtemperaturen van 25°C of hoger zullen groeiachterstand en zaadgroei veroorzaken. Probeer een gulden middenweg te vinden tussen voldoende zonlicht en het bakken van je gewas, en plan uw zaaien indien mogelijk voor de koelere tijden van het jaar.
En, zoals bij de meeste gewassen, overbevolking zal een natuurlijke grens aan de groei stellen, let dus goed op afstand en uitdunning.
Aan de andere kant van de temperatuurmunt, langdurige kou en gebrek aan zon zullen zwak, spichtige wortels - het wortelequivalent van langbenige zaailingen.
En opnieuw, overbevolking leidt tot zwakke en onderontwikkelde wortels, vooral als de wortel vecht om ruimte tegen krachtig onkruid. Houd uw wortelbed zo onkruidvrij mogelijk vanaf het zaaien tot het oogsten.
Als de schouder van de wortel wordt blootgesteld aan zonlicht, een chlorofylreactie zal het groen maken. In tegenstelling tot aardappelen, groene wortelen zijn veilig om te eten, hoewel ze meestal taai en bitter zullen zijn. Controleer regelmatig uw groeiende wortelen om er zeker van te zijn dat de wortels onder de oppervlakte blijven, en mulch eventueel met een extra laag fijne aarde.
Als uw wortelen groene kernen krijgen, dit is meestal een teken van stress door veranderende omstandigheden. Langdurige droogheid gevolgd door een inweektijd zal dit veroorzaken, evenals een plotselinge zware voeding na weken in slechte grond. In bijna alle aspecten van de teelt, wortelen houden van consistentie en gematigdheid.
De meeste worteltelers komen wel eens wortelvlieg tegen. De eieren die ze leggen ontwikkelen zich tot hongerige maden die al snel de wortels afbreken. Gelukkig, het afschrikken van deze plaag is meestal eenvoudig.
Wortelvliegen hebben een maximale kruishoogte van ongeveer 30 cm, zaaien in verhoogde bedden brengt uw gewas buiten bereik. Alternatief, metgezel planten met knoflook, bieslook, of prei verdrijft het ongedierte door het sterke alliumaroma.
Als het probleem aanhoudt, bedek de hele patch met fijn gaas, ervoor te zorgen dat het tot aan de grond reikt. Ook, vermijd het uitdunnen of oogsten van uw gewas op winderige dagen, omdat de chemicaliën die daarbij vrijkomen wortelvliegen van heinde en verre zullen aantrekken.
Geen van deze problemen zou u ervan moeten weerhouden wortels te kweken. Zolang u zorgt voor de juiste bodemgesteldheid en blijft water geven, je wordt beloond met een vruchtbare oogst van zoete, knapperige wortels van de vroege zomer tot de late herfst en daarna.
