Welkom bij Moderne landbouw !

Garnalen Teelt, Garnalen Cultuur, Oogstmethoden

Garnalenkweek (of) Garnalenkweektechnieken

De volgende inhoudsdetails over garnalenkweekmethoden en technieken en ideeën voor het kweken van garnalen. We bespreken ook het voeren van garnalen, vijverbeheer, enzovoort..

Garnalen teelt.

Invoering:

Door de jaren heen, aquacultuur in India is geëvolueerd van een levensonderhoud- en achtertuinactiviteit naar die van een technologiegedreven commerciële en winstgevende onderneming. India is nu tweede in de wereldproductie van aquacultuur, naast China.

Het geschatte brakke wateroppervlak dat geschikt is voor het kweken van garnalen in India is ongeveer 11,91 lakhs ha, verdeeld over 10 staten en uniegebieden, namelijk; West-Bengalen, Orissa, Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Pondicherry, Kerala, Karnataka, Goa, Maharashtra, en Gujarat. Hiervan wordt nu slechts ongeveer 1,2 lakhs ha garnalen gekweekt en daarom bestaat er veel ruimte voor ondernemers om zich op dit gebied van activiteit te wagen. De volgende tabel geeft het staatsgewijze potentieel en het huidige ontwikkelingsniveau.

Het succes van commerciële aquacultuur in India wordt toegeschreven aan de beschikbaarheid van enorme onaangeboorde oppervlaktewaterbronnen, standaardisatie van veel nieuwe producten en bijbehorende technieken van input- en outputsubsystemen, een uitbreiding van technologie en praktische kennis voor de boeren. Laten we nu een duik nemen in de daadwerkelijke teelt van garnalen.

Geschikt bodemtype voor garnalencultuur:

Het type grond is het meest kritisch bij de locatiekeuze, aangezien de garnalen het grootste deel van hun tijd op de vijverbodem zullen doorbrengen tijdens de kweekperiode. Gebruikelijk, klei of op leem gebaseerde grond die meer dan 90% klei bevat en een pH tussen 6,5-8,5 heeft de voorkeur. Locaties met zand- of leembodem moeten worden vermeden vanwege hun poreuze aard die tot erosie kan leiden, doorsijpeling van water en gemakkelijke infiltratie van afval in de bodem. Voorafgaand aan de aanleg van vijvers, grondmonsters moeten willekeurig worden genomen op 5-10 plekken aan het oppervlak en op 1 meter diepte en naar een laboratorium worden gestuurd voor analyse van de bodemtextuur en pH. Dergelijke gegevens zijn nuttig bij de aanleg en voorbereiding van de vijver.
Mangrove- of zure sulfaatbodems zijn niet geschikt voor de kweek van garnalenvijvers vanwege hun hoge gehalte aan organische stof en zure aard die een hoge wateruitwisseling en een lage bezettingsdichtheid vereisen. Een vijver gebouwd op mangrovegrond zal ook de problemen van waterstofsulfide en ammoniakophoping in de vijverbodem tegenkomen. In de zure sulfaatbodemgebieden, de grond zal een hoge zuurgraad ontwikkelen wanneer deze wordt gedroogd en vervolgens onder water komt te staan, wat zal leiden tot problemen bij het stabiliseren van de pH van het vijverwater en bij het induceren van de groei van plankton tijdens de kweekperiode.

Lezen : Tuinbouwtrainingscentra in India .

Vijverontwerp en constructie voor garnalencultuur:

Bij Garnalenteelt, een garnalenvijver moet worden ontworpen volgens de kenmerken van de geselecteerde locatie en het kweeksysteem. Er is geen uniek ontwerp, maar het optimale en functionele inrichtingsplan en ontwerp van de boerderij moeten gebaseerd zijn op de fysieke en economische omstandigheden die in de plaats heersen.

Garnalen vijver.

Vijverbeheer voor Garnalen:

Voordat een vijver kan worden gevuld voor een nieuwe oogst, de overmatige verspilling, die zich tijdens de vorige teelt in de vijver ophopen, moeten worden verwijderd en de grond en het water moeten worden geconditioneerd. Het kweken van garnalen in een slecht voorbereide vijver kan tijdens de kweekperiode leiden tot problemen bij het vijverbeheer, wat kan leiden tot een afname van de productiecapaciteit van de vijver.

Garnalenkous:

De meest geschikte soort voor cultuur in India zijn de Indiase witte garnaal Penaeus indicus en tijgergarnaal P. monodon . De bezettingsdichtheid varieert met het type systeem dat wordt gebruikt en de soort die voor de cultuur is geselecteerd. Volgens de richtlijnen van het Hooggerechtshof, alleen traditionele en verbeterde traditionele garnalenkweek kan worden ondernomen binnen de Coastal Regulation Zone (CRZ) met een productiebereik van 1 tot 1,5 t/ha/gewas met een bezettingsdichtheid van 40, 000 tot 60, 000/ha/gewas. Buiten CRZ extensieve garnalenkweek met een productiebereik van 2,5 tot 3 t/ha/gewas met een bezettingsdichtheid van 1, 00, 000/ha/gewas kan worden toegestaan.

Zaadselectie voor de teelt van garnalen:

Selectie van zaad van goede kwaliteit voor opslag in een vijver is de eerste belangrijke stap van het beheer van de garnalengroei. De boer moet ervoor zorgen dat hij of zij gezond zaad krijgt door dit in te kopen bij een betrouwbare broederij of broederijen. Het is misschien niet altijd mogelijk om het gewenste garnalenzaad te verkrijgen vanwege beperkingen in beschikbaarheid en hoeveelheid.

Bij de aankoop van garnalenzaad voor uitzet moeten de volgende parameters in overweging worden genomen.

(i) Maat

Zaden van PL 15-20, aangegeven door het verschijnen van 4-6 stekels op het rostrum, worden aanbevolen voor opslag in een vijver. De gezonde PL zou de spier-tot-darmverhouding in het zesde abdominale segment van ongeveer 4:1 moeten hebben of de dikte van de darm zou ongeveer de dikte van de spier moeten zijn. praktisch, zaad van de eerste en tweede paai van broedstock met uniforme grootte kan worden gebruikt.

(ii) Morfologie

De postlarven moeten het normale uiterlijk van romp hebben, aanhangsels, en podium. De buikspier moet helder zijn, geen verkleuring of erosie op delen van het lichaam, de darm moet vol voedsel zijn, en de spier moet het schild vullen.

(iii) Kleur

Postlarven met de aanwezigheid van pigmentcellen in de uropoden moeten worden gebruikt, omdat dit het ontwikkelingsstadium aangeeft. PL die een hoge overlevings- en groeisnelheid zal hebben, zal lichtgrijs zijn, bruin tot donkerbruin en zwart van kleur. Tekenen van rode of roze verkleuring zijn normaal gesproken gerelateerd aan stress.

(iv) Gedrag

Gezond zaad zwemt recht, snel reageren op externe prikkels zoals een kraan aan de zijkant van het bassin, actief tegen de stroom in zwemmen wanneer het water wordt geroerd, en zich aan de zijkanten vastklampen in plaats van te aggregeren of naar het midden van de container te worden geveegd wanneer de stroom is afgenomen.

(v) Externe vervuiling

Zaden moeten vrij zijn van externe parasieten, bacteriën, en andere vervuilende organismen. De aanwezigheid van deze organismen duidt op ongezonde omstandigheden, die de groei en het voortbestaan van de PL zullen beïnvloeden. Het wordt aanbevolen om vóór de aankoop, de boer moet de broederij een of twee keer in de vroege ochtend of in de late namiddag bezoeken om het zaad te controleren, vooral een dag voor het uitzetten. Echter, gezond zaad met enige aangroei mag worden gebruikt als de dieren na behandeling in goede conditie zijn.

(vi) Pathogeenvrij

Zaad moet worden gecontroleerd op de aanwezigheid van virale occlusielichamen. Zaad met grote aantallen occlusies duidt op stresscondities en zal niet zo krachtig in de vijver zijn.

Lees:Tilapia Visteelt.

Kousdichtheid:

Als een boerderij bedrijfsklaar is, de optimale bezettingsdichtheid van PL in een vijver dient te worden bepaald in overeenstemming met de productiecapaciteit van het bedrijf en het kweeksysteem, waaronder de bodem- en waterkwaliteit, beschikbaarheid van voedsel, seizoensvariaties, doel productie, en de ervaring van de boer. Het wordt aanbevolen dat boeren een nieuw gewas starten met een lage bezettingsdichtheid om toegang te krijgen tot de productiecapaciteit van de vijver. Als de productie succesvol is, dan zou de bezettingsdichtheid voor volgende gewassen kunnen worden verhoogd. Overstocking moet worden vermeden, aangezien dit kan leiden tot managementproblemen en verlies van de volledige productie.

De bezettingsdichtheid tussen 10-20 PL/m2 wordt meestal toegepast in een semi-intensieve teelt. In intensieve cultuur, een goed beheerde vijver met een constant goede waterkwaliteit kan tot 25-30 PL/m2 op 1,2 m waterdiepte en tot 40-50 PL/m2 op 1,5 m waterdiepte of dieper opslaan. Echter, het moet worden benadrukt dat intensieve culturen gepaard gaan met hoge dichtheden en alleen kunnen worden volgehouden in goed beheerde boerderijen onder een ervaren boer.

Voerbeheer van garnalen:

De voerkosten vormen een belangrijk deel van de productiekosten en nemen 50% tot 70% van de totale variabele kosten voor hun rekening. Het gebruik van voer zal de garnalenproductie verbeteren en de winst verhogen. De beschikbaarheid van nutriënten uit diervoeders is afhankelijk van het type en de kwaliteit van de gebruikte grondstof, de formulering, de voerverwerking, de opslagvoorwaarden van het voer, en het voermanagement. Daarom, voer en voerpraktijken voor semi-intensieve of intensieve garnalenkweek vereisen een basiskennis van voeding en voervereisten.
Garnalendieet kan aanvullend of compleet zijn. In een uitgebreid systeem de garnalen hebben een volledige voeding nodig. Hoewel natuurlijke voedingsmiddelen goede conversiewaarden hebben, zijn ze moeilijk in grote hoeveelheden te verkrijgen en een continue aanvoer te behouden. Momenteel zijn de meeste aquacultuurbedrijven afhankelijk van geïmporteerd voer met een FCR (Food Conversion Ratio) van 1:1,5 – 1,8. Het voeren kan worden gedaan met behulp van automatische voerdispensers, of door de hele vijver uit te zenden. Als voerbakken worden gebruikt in geselecteerde holtes in de vijver, kan verspilling van voer worden verminderd.

Voedingsvereisten voor Garnalen:

Garnalen hebben ongeveer 40 essentiële voedingsstoffen nodig. Deze voedingsstoffen worden in verschillende hoeveelheden geleverd door natuurlijke voeding en aanvullende diervoeders. Hoewel de voedingsprincipes voor alle dieren gelijk zijn, de kwaliteit en kwantiteit van de nutriëntenbehoefte verschilt van soort tot soort. De aanbevolen niveaus van voedingsstoffen en voedingscomponenten voor zwarte tijgergarnalen staan vermeld in de onderstaande tabel.

Lezen: Bijenteelttraining in India .

Waterkwaliteitsbeheer:

De watercondities in de kweekvijver verslechteren door de productiecyclus als gevolg van niet opgegeten voedsel, uitscheiding van dieren, enz. Over het algemeen garnalenkwekers gebruiken opgeloste zuurstof (DO), pH, ammoniak, waterverf, en watergeur als indicatoren om de waterkwaliteit van de vijver te beoordelen.

Deze parameters worden regelmatig geobserveerd met behulp van wetenschappelijke apparatuur of de ervaring van de boer om ze binnen het optimale bereik te controleren.

Oogsten en hanteren van garnalen:

Kweek van tijgergarnalen.

Een succesvolle oogst kan worden bereikt als de garnalen in korte tijd in goede staat kunnen worden geoogst. De oogsttechniek mag de garnalen niet beschadigen of overmatig besmetten met afval. Snel oogsten vermindert het risico op bacteriële besmetting en de garnalen zijn nog vers als ze de verwerker bereiken.
Volledige oogst kan worden uitgevoerd door het vijverwater af te voeren via een zaknet en met de hand te plukken. De gemiddelde kweekperiode is ongeveer 120-150 dagen, gedurende welke tijd de garnalen 20-30 g groot worden (afhankelijk van de soort). Het is mogelijk om twee oogsten in een jaar te krijgen. Geoogste garnalen kunnen tussen lagen gemalen ijs worden bewaard voordat ze naar de markt worden getransporteerd.

Methoden voor het oogsten van garnalen:

Op boerderijen worden over het algemeen twee oogstmethoden toegepast. Dit kan door de vijver leeg te laten lopen en de garnalen in een zaknet te vangen of door de garnalen in de vijver te vangen.

Voor de eerste manier van oogsten, vijvers en uitlaten moeten op de juiste manier zijn ontworpen en in staat zijn om de vijver binnen 4-6 uur volledig leeg te laten lopen. Aan de uitlaat moet een zaknet kunnen worden bevestigd om de garnalen op te vangen die door het bloemrijke water worden gedragen. De beste tijd om te oogsten is vroeg in de ochtend en moet voor de middag klaar zijn. In vijvers die alleen bij eb kunnen worden leeggemaakt, de oogst moet zoveel mogelijk worden uitgevoerd. De garnalen dienen regelmatig in kleine hoeveelheden uit de oogstzak te worden gehaald om beschadiging te voorkomen.
Bij het netten van de garnalen in de vijver, ofwel een klein elektrisch net of een groot zegennet kan worden gebruikt. Het waterpeil van de vijver moet worden verlaagd tot 0,5-0,75 m diep en werknemers moeten in de vijver gaan voor netten. Deze methode is minder voordelig de vijverbodem zal worden verstoord, waardoor besmetting van de garnalen wordt veroorzaakt. Het is ook langzamer en kan lang duren om te voltooien.

Met beide methoden, het is noodzakelijk om de resterende garnalen in de vijver met de hand te plukken, nadat de vijver is leeggepompt. De geoogste garnalen kunnen snel worden gedood door ze een temperatuurschok te geven (onderdompeling in ijswater) om schade te voorkomen en de bewaring te verbeteren.

Lees:Zaadzaaimethoden in de landbouw.

Geoogste Garnalen.

Tijdstip van oogsten en verkopen:

De timing van het oogsten van garnalen is afhankelijk van de conditie van de garnalen in de vijver en ook van de marktprijs. Garnalen worden bemonsterd met een werpnet uit verschillende delen van de vijver om hun gemiddelde lichaamsgewicht en algemene conditie te bepalen. Het aandeel softshell garnalen mag op het moment van oogsten niet meer dan 5% bedragen. Dit aandeel kon worden bereikt door de oogst halverwege twee ruien te plannen.
Het tijdstip van vervellen wordt aangegeven door de aanwezigheid van exuviae in de vijver. Bijvoorbeeld, als het gemiddelde lichaamsgewicht van de garnaal 30 g is, dan moet de oogst worden gepland gedurende 7-8 dagen nadat de exuviae zijn waargenomen, aangezien de volgende rui-cyclus kan worden waargenomen na 14-16 dagen. Geoogste garnalen moeten in minder dan 10 uur worden ingevroren en naar koude opslag- of verwerkingsfabrieken worden vervoerd.

ziekten, preventie, en behandeling van garnalen:

Gekweekte garnalen lijden aan verschillende ziekten als gevolg van infectieuze en niet-infectieuze oorzaken. Infectieziekten worden veroorzaakt door virussen, bacteriën, schimmels, en bepaalde parasieten. Behandeling kan niet effectief worden uitgevoerd wanneer garnalenziektes in een vijver voorkomen. De beste manier om van ziekten af te komen, is door goed bedrijfsbeheer of preventie toe te passen. In dit verband, informatie over verschillende soorten ziekten en hun preventieprocedures zijn nuttig.