door Phileoby Lesaffre

Vismeel wordt beschouwd als de beste bron van voedingsstoffen voor aquacultuurvoeders vanwege de uitgebalanceerde nutriëntensamenstelling en de hoge verteerbaarheid van de ingrediënten. Echter, de voortdurende uitputting van de wereldwijd geregistreerde visbestanden, samen met een verhoogde aquacultuurproductie, veroorzaakt een tekort aan vismeel voor de aquacultuursector.

Met als onmiddellijk gevolg, de prijs van vismeel is gestegen, waardoor de winstgevendheid van de aquacultuurproductie van garnalen in gevaar komt. Het is, daarom, Het is absoluut noodzakelijk dat producenten alternatieve eiwitbronnen identificeren die een ecologisch duurzame en economisch levensvatbare garnalenproductie mogelijk maken.

Eiwitbronnen van plantaardige oorsprong zijn een goed alternatief om vismeel gedeeltelijk te vervangen. Plantaardige ingrediënten zijn grotendeels beschikbaar, economisch voordelig in vergelijking met vismeel, en ze hebben een goede voedingswaarde. Echter, sommige eigenschappen van plantaardige materialen maken de overgang van vismeel naar plantaardige ingrediënten nogal problematisch.

Ingrediënten van plantaardige oorsprong bevatten vaak anti-nutritionele factoren (ANF's), dat zijn biologische verbindingen zoals tannines, saponinen, en glycoalkaloïden die van nature door planten worden geproduceerd om roofdieren in hun natuurlijke omgeving te verslaan.

Deze verbindingen hebben een bittere smaak en, daarom, resulteren in een verminderde aanvaardbaarheid en smakelijkheid van het voer. Bovendien, garnalen kunnen het voer in het water detecteren dankzij de aanwezigheid van chemische signalen in vismeel, zoals aminozuren, kleine peptiden, aminen en nucleotiden, die hen aantrekken.

Het verminderen van de hoeveelheid van dergelijke belangrijke biochemische triggers door de gedeeltelijke vervanging van het vismeelgehalte door plantaardige ingrediënten in aquafeeds heeft een negatief effect op de aantrekkelijkheid van het voer en, bijgevolg, vermindert de voeropname.

uiteindelijk, verminderde voersmaak en voeropname hebben een dramatisch effect op de groeiprestaties van garnalen, die, beurtelings, de productiviteit en de economische levensvatbaarheid ernstig belemmeren.

Een biologische oplossing om de valkuilen van een dieet met weinig vismeel aan te pakken

Prosaffeed-additief is een premium op gist gebaseerd product ontwikkeld door Phileoby Lesaffre. Het omvat een gistfractie die is verkregen uit de primaire cultuur van een gepatenteerde Saccharomyces cerevisiae bakkersgiststam.

Prosaf® wordt geproduceerd via een wetenschappelijk gevalideerd biotechnologisch proces dat de gisten autolyseert door middel van thermische behandeling en vervolgens centrifugeert om de celinhoud van de celwand te scheiden. De laatste component wordt weggegooid, terwijl de resterende fractie bestaat uit een oplosbaar celextract met een eiwitgehalte van wel 63 procent.

Het toevoegingsmiddel Prosaf® is ook een geweldige bron van gemakkelijk verkrijgbare aminozuren. 46% procent van de aminozuren in dit toevoegingsmiddel is beschikbaar in vrije vorm, terwijl de overige 54 procent wordt gepolymeriseerd in kleine peptiden die na het voeren snel door garnalen kunnen worden opgenomen.

Het is ook belangrijk om te vermelden dat het voeradditief van Prosaf 7,7 procent nucleotiden bevat, die lokstoffen zijn voor garnalen, en meer dan 10 procent glutamine, dat is een aminozuur waarvan bekend is dat het zeer smakelijk is.

Een eersteklas gistfractie die de smakelijkheid van vismeelarme diëten verhoogt

Een recent wetenschappelijk onderzoek uitgevoerd in Brazilië was bedoeld om de gunstige effecten te onderzoeken van het aanvullen van een vismeelarm dieet met Prosaf® op de smakelijkheid van het voer en de voeropname.

Er werden vier verschillende diëten getest:een hoog vismeeldieet (12% vismeel), een laag vismeeldieet (3% vismeel), een formule met een laag vismeeldieet met twee procent inktvismeel, en een formule met een laag vismeeldieet met twee procent Prosaf®.

Witpootgarnalen (Litopenaseusvannamei) met een gemiddeld lichaamsgewicht van 13 g werden in tanks geplaatst met twee voerbakken aan weerszijden van de tank

Er werden meerdere proeven uitgevoerd om alle experimentele diëten te vergelijken met het dieet met weinig vismeel. Elke proef had een duur van 15 dagen, garnalen werden twee keer per dag gevoerd, en gelijke hoeveelheden voer werden voor elke maaltijd in beide voerschalen verdeeld. De voeropname werd één uur na elke maaltijd berekend door het voer dat in elke schaal achterbleef te verzamelen en te wegen.

Een significante daling van zes procent in voeropname werd geregistreerd toen de hoeveelheid vismeel in de formule werd verlaagd van 12 procent naar drie procent, wat duidelijk suggereert dat garnalen de voorkeur gaven aan het dieet met veel vismeel.

Suppletie van het vismeelarme dieet met twee procent inktvismeel liet geen statistisch significant effect zien op de voeropname. Echter, toen twee procent van het Prosaf-voeradditief werd gebruikt als aanvulling op het vismeelarme dieet, de voeropname nam aanzienlijk toe met meer dan vijf procent en tot de niveaus die werden geregistreerd met het hoge vismeeldieet.

Dit resultaat suggereert dat Prosaf® zeer smakelijke moleculen bevat die de verminderde smakelijkheid van vismeelarme diëten compenseren.

Prosaf® resulteert in een betere voeropname voor een betere garnalengroei

De resultaten van deze wetenschappelijke proef toonden aan dat de opname van Prosaf® (2%) de smakelijkheid van vismeelarme diëten kan verbeteren, wat meestal laag is. Als gevolg hiervan, voeropname neemt toe, waardoor de groeiprestaties van garnalen worden verbeterd.

De voordelen van voersuppletie met dit premium gistfractieproduct worden gedreven door het hoge gehalte aan vrije aminozuren, inclusief glutamaat, waarvan bekend is dat het de smakelijkheid verhoogt, evenals met kleine peptiden die lokstoffen zijn voor garnalen.

Prosaf®voeradditief is, daarom, een waardevolle oplossing om de valkuilen van de uitdagende, toch noodzakelijke overgang van hoog naar laag vismeeldiëten in de garnalenaquacultuur.