Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er zijn maar weinig producenten die aan de eisen van de biologische landbouw kunnen voldoen. Het levert met name in eerste instantie minder opbrengst op dan industriële landbouw, maar de kwaliteit van producten en prijzen, evenals het vermogen om op de markt te brengen en te exporteren, compenseerden deze schijnbaar grote tekortkoming goed. Maar laten we eerst eens kijken in dit artikel wat biologische landbouw is, en we zullen veel meer behandelen dan alleen de definitie.
De definitie van biologische landbouw (biologische landbouw) is een speciaal systeem van duurzaam beheer in de land- en bosbouw, waaronder de teelt van planten en dieren, de productie van voedsel, grondstoffen, natuurlijke vezels en de verwerking van primaire producten. Het omvat alle ecologische, agrarische en maatschappelijk verantwoorde productie- en technologische methoden, interventies en onderhoud, optimaal gebruik van bodemvruchtbaarheid en beschikbaar water, de natuurlijke eigenschappen van planten, dieren en landschappen, het verhogen van de opbrengst en weerstand van planten met behulp van natuurkrachten en wetten, met het voorschrijven van het gebruik van meststoffen, gewasbeschermingsmiddelen en dieren.
Minder investeringen in productie en hogere productverkoopwaarde maken biologische landbouw concurrerend en inkomensvriendelijk.
Biologische landbouw past in het concept van duurzame ontwikkeling, aangezien een hele reeks maatregelen die het totale beheer omvatten, gericht is op milieuvriendelijke, economisch levensvatbare, ethisch aanvaardbare en sociaal rechtvaardige landbouwproductie, en de vorming van een belangrijk nieuw gebied in de landbouweconomie mogelijk maakt met het vooruitzicht van heroriëntering van bestaande economieën in ecologische en winstgevende termen, vooral geschikt voor gespecialiseerde familieboerderijen, het openen van een speciale markt voor ecologisch geproduceerde producten van speciale kwaliteit en het bevoorraden van de binnenlandse markt met die producten. Het creëert ook kansen voor buitenlandse verkoop via toerisme en export, meer werkgelegenheid in de landbouw, verwerking en verkoop en een betere benutting van landbouwgrond.
Biologische producten zijn gemaakt van natuurlijke grondstoffen zonder kunstmatige vreemde stoffen. De vraag naar milieuvriendelijke producten is veel groter dan het aanbod, omdat kwaliteit en smaak veel verder gaan dan de aangeboden industriële producten en de eindconsument bereid is een aanzienlijk hogere prijs te betalen.
Een echt biologisch product wordt bestempeld als een "biologisch", wat een unieke voorgeschreven aanduiding is van producten die zijn geproduceerd in overeenstemming met de wet en de voorschriften die daaronder zijn gesteld. Het belangrijkste doel van biologische productie is het beschermen van de gezondheid en het leven van de mens, het beschermen van de natuur en het milieu en het beschermen van de consument. Het constante begrip van natuurlijke processen streeft naar het behoud van de natuur, met name van chemische preparaten, zware metalen en genetisch gemodificeerde organismen en volgens andere principes beschreven in wet- en regelgeving, allemaal met het oog op het behoud van natuurlijke hulpbronnen en evenwicht.
In 1939 bedacht Lord Northbourne de term "biologische landbouw" in zijn boek "A Look at the Land" (1940), gebaseerd op zijn concept om een boerderij als een organisme te beschouwen, om een holistische, ecologisch evenwichtige benadering van landbouwproductie te beschrijven. in tegenstelling tot wat hij 'chemische landbouw' noemde (verwijzend naar kunstmatige vruchtbaarheid en niet naar een organische entiteit). Dit is anders dan het wetenschappelijke gebruik van de term "organisch", die verwijst naar het type koolstofhoudende moleculen.
Bewerkte biologische voedingsmiddelen bevatten meestal alleen biologische ingrediënten. Waar niet-biologische ingrediënten aanwezig zijn, moet ten minste een bepaald percentage van de totale plantaardige of dierlijke ingrediënten biologisch zijn (bijvoorbeeld 95% in de VS, Canada en Australië). Aanwezige niet-biologische ingrediënten moeten voldoen aan de desbetreffende eisen. Voedingsmiddelen die als biologisch worden beschouwd, mogen geen kunstmatige voedingsadditieven bevatten en worden vaak geproduceerd met zo min mogelijk kunstmatige procedures en omstandigheden (bijv. straling, genetische modificatie). Pesticiden zijn toegestaan, tenzij kunstmatig.
De eerste consumenten die geïnteresseerd waren in biologisch voedsel zochten voedsel zonder pesticiden, vers en minimaal bewerkt voedsel. Naarmate de vraag naar biologisch voedsel toenam, vervingen grote leveringen van biologisch voedsel de directe inkoop van telers. Tegenwoordig is er geen limiet aan de grootte van de boerderij waar biologisch voedsel wordt verbouwd, dus veel grote boerderijen hebben afdelingen waar ze biologisch voedsel verbouwen. Het is moeilijk om dergelijke voedingsmiddelen op de markt te onderscheiden, daarom is productetikettering geïntroduceerd als een "gecertificeerd biologisch" product.
Maar we kunnen soorten biologische landbouw onderverdelen in:
Helaas is er in de wereld momenteel slechts ongeveer 1% biologische landbouw. Dat is, zoals u waarschijnlijk al vermoedde, een extreem klein aantal. Dat is een groot probleem, we moeten het allemaal proberen op te lossen. Niet alleen voor voedsel van betere kwaliteit, maar ook om ons land en onze planeet te redden.
Biologische landbouw heeft veel voordelen, zoals het in stand houden van de organische samenstelling van de bodem. Daarnaast is er de constante vernietiging van ozon door pesticiden, lekkage-emissies van verschillende tractoren, de industrie en meer, die biologische landbouw meestal vermijdt.
Biologische boeren gebruiken de volgende praktijken:
Over de vergelijking tussen biologische en gangbare landbouw valt veel te schrijven. Er zijn zeker veel boeken en artikelen over dit onderwerp. Wat echter het meest interessant is voor telers en consumenten, is de veilige en overvloedige productie van voedsel om hun gezinnen en zichzelf te voeden.
Is er een manier om de voedselproductie productief en tegelijkertijd milieuvriendelijk te maken? Dit is een vraag die we onszelf moeten stellen als we winstgevende landbouwers willen zijn die om het milieu geven. Ongetwijfeld zorgde de conventionele landbouwproductie in de 20e eeuw voor de productie van grote hoeveelheden voedsel toen telers gemotoriseerde apparatuur, chemische meststoffen en pesticiden begonnen te gebruiken om grote hoeveelheden voedsel te produceren die de wereld nog nooit eerder had gezien. Omdat we echter grote hoeveelheden voedsel wilden produceren, wisten we niet dat er een prijs was die we moesten betalen voor onze werken, namelijk een afname van de bodemkwaliteit.
Er zijn verschillende redenen waarom investeren in een biologische boerderij in de eerste plaats gaat over de gezondheid van de mens, maar ook over een grotere voedingswaarde en een betere smaak van voedsel, maar ook over milieubescherming. Mensen consumeren tegenwoordig producten die zodanig zijn verwerkt dat ze het lichaam niet voorzien van de noodzakelijke voedings-, energie- en gezondheidsnormen die zijn gezondheid garanderen. We zijn ons er zelf van bewust dat voedselverwerking tegenwoordig de grootste oorzaak is van de toename van het aantal verschillende ziekten, en we weten niet eens hoeveel schadelijke deeltjes we in het lichaam brengen. De enige manier om de inname van deze stoffen te vermijden, is door in elk land ter wereld een toenemende investering in ecologische voedselproductie aan te moedigen.
Dus, zonder verder oponthoud, bieden we u de grootste voordelen van biologische landbouw.
Het zijn mensen die positieve verandering tot stand brengen, zij die het heft in eigen handen hebben genomen zonder te wachten op veranderingen in de wereldpolitiek. Dit zijn, zoals we al zeiden, biologische boeren, permaculturisten, zaadwerkers en houders van traditionele veesoorten en -rassen, verschillende verenigingen van producenten en consumenten die lobbyen en pleiten voor een beter landbouwbeleid. Laten we de verandering zijn die we in de wereld willen zien, want biologische landbouw heeft de toekomst.
Je kunt ook deze geweldige video over biologische landbouw bekijken
Tegenwoordig omvat de manier van produceren in de landbouw verschillende activiteiten, zoals rassenselectie, grondbewerking, planten, bemesting, onderhoud en oogsten. Elk van deze procedures heeft zijn voordelen, maar ook enkele nadelen. De manier van biologische productie is nog in ontwikkeling en uitbreiding.
Het belangrijkste doel van biologische productie is het beschermen van de gezondheid en het leven van de mens, evenals het beschermen van de natuur en de consument. Het is een speciaal systeem van duurzaam beheer op het gebied van landbouw, waaronder de teelt van planten, de productie van voedsel, grondstoffen, natuurlijke vezels en de verwerking van producten.
Dus laten we eens kijken waar al die voor- en nadelen van biologische landbouw eigenlijk over gaan.
Biologische voeding is een voeding die op natuurlijke wijze wordt verbouwd, dwz vrij van kunstmatige toevoegingen zoals kunstmatige pesticiden, chemische meststoffen en een voeding die geen GGO's bevat. Biologische voeding moet de consument bereiken zonder toevoegingen zoals additieven en mag niet worden bestraald. In de menselijke geschiedenis werd tot de 20e eeuw alleen biologisch voedsel verbouwd, toen de eerste kunstmatige pesticiden en meststoffen kwamen.
De beweging voor biologisch voedsel, in de volksmond de 'groene revolutie' genoemd, werd voor het eerst genoemd in de jaren veertig.
De productie van biologische voeding is streng gereguleerd en biologische voeding komt met certificering op de markt. Certificeringsvereisten verschillen van land tot land.
Het heeft ook een veel lager gehalte aan pesticiden op zich, wat opvalt als het belangrijkste gezondheidsvoordeel. Onderzoek ondersteunt dit, maar het toont ook aan dat kunstmatige pesticiden over het algemeen niet schadelijk zijn voor de mens.
Biologische producenten investeren veel om hun voedsel niet alleen biologisch, maar ook veilig en van superieure kwaliteit te maken. Groenten en fruit zijn biologisch geteeld, ruiken over het algemeen beter en smaken beter dan behandelde groenten die een snelle groei ondersteunen, maar zonder aandacht te besteden aan voedingswaarde of andere waarden die met smaak te maken hebben.
Evenzo hebben biologisch gekweekte dieren die een verscheidenheid aan biologisch voedsel krijgen, een natuurlijke vleessmaak. Dit vlees geeft opnieuw veel meer voedingswaarde dan dat van dieren die werden gevoerd met voedsel vol additieven en bedoeld waren om zo snel mogelijk aan te komen.
Melk van biologisch gevoerde koeien bevat bijvoorbeeld 3 keer meer omega 3 dan conventionele melk.
Verschillende onderzoeken hebben gesuggereerd dat biologische melk aanzienlijk meer vitamines, sporenelementen en micronutriënten bevat dan conventionele voedingsmiddelen. volledige voeding voedingsstoffen. Dit is vooral belangrijk voor moeders met baby's en jonge kinderen. In ontwikkelde landen staat de verkoop van baby's en peuters over het algemeen vol met biologische producten.
Heeft biologisch voedsel een hogere voedingswaarde?
Hoewel het geen wetenschappelijke ondersteuning heeft, wordt beweerd dat biologische voedingsmiddelen meer voedingsstoffen zoals vitamines bevatten. Massaal geteelde groenten en fruit worden gekweekt uit GGO-zaden, zodat het eindproduct even snel en tegen minimale kosten wordt verkregen.
Biologische voedingsmiddelen daarentegen worden 'natuurlijk' gekweekt, volgens de cyclus van de planten die worden gekweekt. bijv. Biologische tomaten groeien langer op de stengel dan GGO-tomaten.
Smaakt biologisch voedsel beter?
Biologisch voedsel smaakt zeker beter dan voedsel dat in een kas wordt gekweekt of GGO-voedsel. Houd er echter rekening mee dat elk lokaal voedsel beter is dan de industriële "kas".
Talloze ingrepen bedreigen en vervuilen de bodem voortdurend met verschillende afvalstoffen en giftige stoffen zoals pesticiden en meststoffen. Deze middelen vernietigen levende organismen in de bodem die verantwoordelijk zijn voor de mate van bodemvruchtbaarheid. Het leven op aarde is afhankelijk van de bodem. Als er geen bodem is, is er geen leven zoals we dat kennen, dus er moet meer aandacht komen voor duurzame en biologische voedselproductie.
Biologische landbouw stelt bodemkwaliteit voorop, want alleen op bodems van goede kwaliteit die rijk zijn aan organisch materiaal kunnen we hoogwaardige groenten en fruit produceren. Een van de manieren om de bodemvruchtbaarheid te behouden, is door natuurlijke of zo natuurlijk mogelijke ingrediënten te gebruiken.
Het voordeel van organische mest is dat het de aanmaak van suiker in de plant stimuleert, de vruchten zijn van betere kwaliteit, ze hebben een betere kleur en smaak. De landbouwgrond van vandaag is verzadigd met gewassen, ze worden vaak misbruikt en gevuld met residuen van bestrijdingsmiddelen en minerale meststoffen. Organische stof wordt in de bodem verstoord, er is schade aangericht aan de natuurlijke populaties van de micro-organismen, dit alles resulteerde in een vermindering van de humusgehaltes in de bodem. Bodemhumus is geen stabiel bestanddeel. Elke verandering in de omgeving zal ook leiden tot een verandering van de humuscomponenten in de bodem. Tegenwoordig wordt het belang van onderhoud erkend in humuscomponenten in de bodem om de bodemvruchtbaarheid te behouden. Geconfronteerd met veel milieuproblemen, zoals problemen met luchtvervuiling, de aanwezigheid van schadelijke chemicaliën in graan en veevoer, consumptie van organische bodemcomponenten, begonnen telers hun relatie met de bodem te veranderen.
Biologische veehouderij is gebaseerd op het gebruik van grasland, dat wil zeggen akkerbouw en geconcentreerde nutriënten die op biologische wijze zijn geproduceerd. Het houdersysteem is gratis, wat bijdraagt aan een betere diergezondheid en ook de manifestatie van het natuurlijke gedrag van het dier mogelijk maakt.
Als het gaat om het biologische systeem van veeteelt, is het duidelijk dat alle producten worden geproduceerd zonder het gebruik van synthetische en kunstmatige stoffen. Groeistimulerende middelen, kunstmatige kleurstoffen, ureum, micro-organismen, synthetische aminozuren en andere stoffen worden niet gebruikt om het vee te voeden. Aan alle behoeften op het gebied van diervoeding, in verschillende ontwikkelingsstadia, moet worden voldaan.
Biologische landbouw zorgt meer voor dieren dan enig ander foksysteem.
Het gebruik van chemisch gesynthetiseerde allopathische diergeneesmiddelen of antibiotica voor preventieve behandeling is verboden, tenzij de dieren ziek of gewond raken en onmiddellijk moeten worden behandeld en de fytotherapeutische producten niet effectief zijn bij de behandeling van ziekten of verwondingen, en indien nodig om het lijden te voorkomen of pijn van het dier, dan kunnen onder toezicht van de dierenarts chemisch gesynthetiseerde allopathische diergeneesmiddelen of antibiotica worden gebruikt.
Het gebruik van groeiversterkers (inclusief antibiotica, coccidiostatica en andere kunstmatige groeiversterkers) en het gebruik van hormonen of soortgelijke stoffen om de voortplanting te beheersen of ander gebruik (bijv. inductie of synchronisatie van oestrus) zijn verboden.
In tegenstelling tot conventionele voedingsmiddelen wordt de herkomst van biologische producten altijd gecontroleerd. Biologische boerderijen worden minstens één keer per jaar gecontroleerd, zodat we er zeker van kunnen zijn dat de producten, die het label biologisch hebben, inderdaad voldoen aan de regels van biologische productie.
GGO betekent een genetisch gemodificeerd organisme (planten, dieren, micro-organismen) met getransplanteerde genen van andere organismen. GGO-voedsel is resistent tegen plagen, herbiciden, schimmels en virussen.
Dit is zeer waarschijnlijk een van de belangrijkste argumenten van biologisch geproduceerd voedsel. Biologische productie staat het gebruik of de productie van genetisch gemodificeerde organismen niet toe.
Door eco-producten te consumeren weet je zeker dat je geen genetisch gemodificeerd voedsel binnenkrijgt. Een van de basisveronderstellingen van biologische landbouw is het geloof in natuurlijke methoden, dus GGO's zijn wettelijk verboden in de biologische landbouw.
We weten dat bijen de belangrijkste bestuivers zijn (bijen dragen stuifmeel naar de top van de hagel, en dan wordt uit een bevruchte bloem of hagel fruit geproduceerd) zonder welke we geen voedsel zouden hebben. Insecticiden doden zonder onderscheid alle insecten omdat ze geen insectenherkenningsprogramma hebben en vernietigen daarom onze bijen. We zijn er vandaag getuige van dat door het enorme gebruik van insecticiden het aantal bijen gevaarlijk is gedaald, wat zeer zorgwekkend is omdat er geen voedsel is zonder bijen.
Biologische productie moet bijdragen aan het in stand houden en vergroten van de vruchtbaarheid, stabiliteit en biodiversiteit van de bodem, maar ook aan het voorkomen van bodemverdichting en erosie, evenals aan een betere recycling van ecologische materialen en het gebruik van hernieuwbare energiebronnen.
De kwestie van klimaatverandering is complex. Het wordt voornamelijk veroorzaakt door de uitstoot van gassen in de atmosfeer, in veel grotere mate dan bij natuurlijke processen het geval is. Dit betekent dat de niveaus van deze gassen toenemen, allemaal in lijn met de stijgende zonneactiviteit. Landbouw is om vele redenen een van de factoren achter de opwarming van de aarde.
Het belangrijkste gas waarvan wordt gedacht dat het de verwarming beïnvloedt, is koolstofdioxide. Het wordt verkregen door verbranding van fossiele brandstoffen. Over het algemeen gebruikt biologische landbouw zelden fossiele brandstoffen, terwijl conventionele landbouw veel meer energie gebruikt om synthetische meststoffen en pesticiden te produceren en te transporteren, terwijl biologische landbouw afhankelijk is van natuurlijke stikstofbinding en het gebruik van pesticiden minimaliseert.
Toekomstige biologische landbouw leidt tot een toenemende koolstofdioxide-opname en een goede verbinding met de bodem. Dit wordt verkregen door meer gebruik te maken van compost en thee die helpen bij het binden van kooldioxide die anders gewoon in de atmosfeer terecht zou komen.
Maar zoals je zult zien in de nadelen van biologische landbouw, moeten biologische boerderijen meestal groter zijn om dezelfde hoeveelheid voedsel te produceren, dus je moet er bos voor kappen. Ze hebben ook veel transport nodig, voornamelijk voedsel voor de dieren, als je ze wilt voeren met biologisch voedsel, dat meer CO2 in de atmosfeer uitstoot dan in de traditionele landbouw.
Biologische landbouw wordt als milieuvriendelijker beschouwd dan de meeste moderne voedselproductietechnologieën.
In de wereld vertoont het aantal biologische productiegebieden een continue stijgende trend, evenals de vraag naar dergelijke producten.
Redenen die producenten motiveren om deel te nemen aan biologische landbouw:
Het duurt lang om opbrengsten en meer arbeid te zien dan bij traditionele productie. Maar biologische landbouw wordt de toekomst.
Het feit is dat de vraag van de consument naar biologische producten toeneemt, en dus heeft de productie een betere toekomst.
Biologische productie vernietigt het land en de natuurlijke hulpbronnen niet, dus het is nadenken over toekomstige generaties.
Slim geleide boerderijen kunnen een toekomst op lange termijn worden.
Gewoonlijk vereist biologische productie meer handmatige onkruidbestrijding dan andere technieken. Het gebruik van milieuvriendelijke productiemethoden, zoals permacultuur of bio-intensieve landbouw, vermindert echter na verloop van tijd effectief en drastisch het vereiste werk.
Er kunnen geweldige resultaten worden bereikt door natuurlijke processen te kopiëren, en dit vereist alleen een basiskennis van deze landbouwtechnieken en de wil om te experimenteren met wat het beste werkt in bepaalde gebieden en klimaten.
De vraag naar gecertificeerde biologische producten in Noord-Amerika is veel groter dan het binnenlandse aanbod, vooral als het gaat om vlees- en zuivelproducten. Biologisch voedsel is goed voor bijna 5% van de Amerikaanse voedselverkoop, terwijl biologische boerderijen slechts 0,6% van het totale Amerikaanse landbouwareaal beslaan.
Dit leidt tot de conclusie dat het meeste biologische vlees geïmporteerd wordt uit andere landen. Groenten die niet verontreinigd zijn met pesticiden, lokaal geteeld, zijn gemakkelijk te vinden in de schappen, maar op de vleesafdeling worden eco-zegels niet vaak gevonden. Het is echter veel gemakkelijker om vlees te vinden met het label "gekweekt zonder het gebruik van hormonen en antibiotica", waarvoor geen strikte biologische landbouw vereist is.
Als je het aan een biologische veehouder vraagt, is zijn probleem nummer één altijd hetzelfde. Het vinden van een betrouwbare bron van biologisch voer dat meestal van ver moet worden vervoerd, wat de kosten aanzienlijk verhoogt, maar ook de omvang van de vervuiling verhoogt.
Dus ja, die astronomische prijs die je ziet op de biologisch geteelde kip is niet zo raar. Het is slechts een weerspiegeling van de hoge kosten die boeren moeten dragen om biologische granen voor hun dieren te importeren.
De grote wereldwijde conglomeraten die de meeste biologische merken in winkelketens bezitten, pakken dit probleem ook aan door boeren financiële prikkels te bieden om de lokale productie van de ingrediënten die ze nodig hebben te verhogen of zelfs om met dat geld grote conventionele boerderijen te kopen en ze om te zetten in biologische.
Er zijn ook kleinere regionale fabrikanten in de VS die dit probleem anders aanpakken. Ze beweren echter dat het grotere probleem dan het verbouwen van eco-granen het gebrek is aan gecertificeerde eco-molens om ze te verwerken, wat een infrastructuurprobleem is. De molens moeten worden gecertificeerd en goedgekeurd door het Amerikaanse ministerie van landbouw, en conventionele molens weigeren vaak ecograan te malen om te voorkomen dat ze besmet raken.
De kosten voor het brengen van het eindproduct nemen dus alleen maar toe. Sommigen hebben hun eigen fabrieken geopend, dus er zijn er nu ongeveer tien in de VS, en de eerste is geopend in Texas. Bij Coyote Creek Farm begon producent Cameron Molberg zijn producten eerst te verkopen op kleine lokale markten, maar zijn aanbod groeide in de loop van de tijd naarmate de vraag groeide. Tegenwoordig zijn ze een regionale producent voor Whole Foods Markets.
Dus, zegt Molberg, met kostenbesparingen zullen producenten ook in staat zijn om de prijs van hun biologische producten te verlagen, die voor iedereen beschikbaar zullen zijn, niet alleen voor rijke burgers. De hele productiecyclus moet lokaal plaatsvinden om mogelijk te zijn.
Een ander verborgen economisch risico voor biologisch vee komt van regels in de Amerikaanse wetgeving die boeren dwingen om te allen tijde exclusief veevoer voor hun dieren te verstrekken. De regel is bedoeld om boeren te screenen die ecologisch geproduceerd voedsel mengen met conventioneel voedsel, hun kosten te verlagen en zo de wet te omzeilen.
Het onbedoelde gevolg van deze regel is dat boeren soms genoodzaakt zijn conventioneel voedsel te gebruiken omdat het andere simpelweg niet beschikbaar is. Als de kudde geen organische voedingsstoffen meer heeft, verliest de boer in prijs, wat betekent dat hij in de min gaat. Hoe dichter bij een voedselbron, hoe kleiner de kans dat het failliet gaat. Dus overschakelen op biologische landbouwmethoden is acceptabeler en veiliger.
Dus wat is er nodig om een molen te bouwen? Welke arm, been, drie jaar en 2,1 miljoen dollar, zegt Molberg. Dus, zoals je ziet, zijn dat behoorlijk grote risico's om te nemen, zelfs op de lange termijn, waarschijnlijk de moeite waard.
Zoals je eerder in de nadelen kunt zien, zijn er grote risico's in de biologische landbouw. Ook zonder het gebruik van pesticiden, fungiciden, antibiotica, enz. is uw bedrijf meer blootgesteld aan allerlei soorten verliezen.
Het moet ook gezegd worden, het is niet zo eenvoudig om een biologische certificering te krijgen, en elke verkeerde zet kan ertoe leiden dat je het verliest. Dus als u een biologische boer bent of geïnteresseerd bent om dit te worden, moet u zich altijd aan de regels houden.
We gebruiken een groter landoppervlak voor dezelfde hoeveelheid voedsel, wat indirect bijdraagt aan toenemende ontbossing. Dat betekent vaak ook meer transport en daarmee meer co2-uitstoot.
De nieuwe studie werd uitgevoerd door een internationaal team van wetenschappers uit de VS, Zweden, Frankrijk en Duitsland, gepubliceerd in het gerespecteerde wetenschappelijke tijdschrift Nature.
Kortom, de studie concludeert dat de opbrengsten van biologische productie per eenheid landbouwareaal beduidend lager zijn dan conventioneel (dit is ook een van de redenen waarom het duurder is), wat resulteert in meer ontbossing en uiteindelijk hogere uitstoot van broeikasgassen, een belangrijke oorzaak voor klimaatverandering.
Sommige biologische boeren zullen pesticiden en fungiciden blijven gebruiken die zijn goedgekeurd voor biologische landbouw.
Hoewel deze supplementen van natuurlijke bronnen zijn gemaakt, zijn ze nog steeds potentieel gevaarlijk voor onze gezondheid en ons ecosysteem, omdat ze in relatief kleine gebieden in hogere concentraties worden toegepast dan normaal in de natuur zouden voorkomen. Omdat natuurlijke pesticiden niet zo effectief zijn als synthetische, moeten boeren het proces vaak herhalen, wat betekent dat sommige ingrediënten de toegestane concentraties in het milieu kunnen ontgroeien.
Een ander probleem met biologische bestrijdingsmiddelen en andere supplementen is dat ze recentelijk zijn gebruikt, dus veel ervan zijn niet voldoende getest en evenmin is hun impact op de menselijke gezondheid en het milieu wanneer ze over een langere tijd worden toegepast.
Ook schakelen boeren vaak over van conventionele landbouw naar biologische landbouw en verbouwen deze op hetzelfde land. Deze grond zit vaak vol met verschillende chemicaliën die al tientallen jaren door conventionele landbouw worden gebruikt. Daarna is blijkbaar biologisch voedsel niet meer zo biologisch, maar zit het vol met allerlei giftige dingen. In sommige landen is er geen goed legalisatieproces, dus dit is precies wat vaak gebeurt.
Een van de belangrijkste problemen waarmee biologische producenten worden geconfronteerd, zijn de vaak vage regelgeving die het moeilijk maakt om met biologische landbouw te beginnen.
Dan, als je begint, moet je uitkijken dat je geen van die regels overtreedt, want als de autoriteiten erachter komen, wordt je meteen een certificaat ontnomen.
Hoewel biologische landbouw steeds wijdverbreider en populairder wordt, is de daarvoor benodigde kennis niet altijd beschikbaar of moeilijk toegankelijk.
Ons advies is om, voordat je aan deze nieuwe manier van werken en leven begint, zoveel mogelijk informatie hierover te bestuderen en indien mogelijk te overleggen met iemand die al in de biologische productie heeft gewerkt of werkt.
Organic farmers need to know a lot about ecology and how to work with the soil because organic production is highly dependent on healthy soil and natural systems.
In addition, organic production, as a technology associated with it, is evolving day by day, so we constantly need to monitor changes, do and learn new things.
Although pieces of information are coming in more and more, it is still sometimes not enough, so before you go, research everything you can about organic production and, if you have the opportunity, talk to someone who already deals with it and find out what you need to watch out for and pay attention.
While traditional farmers generally have a well-defined market for their products, organic farmers will encounter various obstacles and will often have to market their products in their own way.
This often leads to the development of farmers’ associations and collaborations, such as the U.S. FARMERS &RANCHERS ALLIANCE, which is a network of food producers.
They include scientists, directors, executives, and agribusinesses with those who are responsible for food production:U.S. farmers and ranchers. These influential farmer innovators go from the ground up, working with food makers on what needs to happen and how to actively implement it. Here, solutions are jointly created for food production, environmental impact, climate change, food and waste culture, and economic sustainability.
Even if it is not easy, at least not in the start, organic farming is the future and now it is a great time to get in that business.
